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    坏肝脏会尽快变成身体“1黄臭臭”治疗,不要后悔等待肝癌
    更新时间:2016-11-07 14:41:23    点击:484次

    质量控制样品简介

    一、质量控制样品的定义

    定义:是指食品检验检测中开展质量控制所需的阴性和阳性对照样品,是检验检测质量控制和量值溯源的重要手段。

    二、坏肝脏会尽快变成身体“1黄臭臭”治疗,不要后悔等待肝癌

    重要性:快速检测有着简便、快捷、成本低的特点。政府监管可利用快速检测技术大量筛查产品。食品生产企业也可通过快速检测方法对自己的产品进行自查,即节约了产品成本也节省了产品出厂的时间。食品参考物质/质控样品是食品生产、经营、检测、科研及政府监管等各类单位在食品检测分析过程中质量保证的重要基础。新食品安全法从法律层面上充分认可了在食品安全监管中采取快速检测方式进行抽查检测,对快速检测的法律地位做出了明确规定。新食安法第112条规定:县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品监督管理工作中可采用国家规定的快速检测方法对食品进行抽查检测。第88条规定:采用国家规定的快速检测方法对食用农产品进行抽查检测,被抽查人对检测结果有异议的,可以自收到检测结果时起四小时内申请复检。该条文明确了快检可以作为食用农产品安全的执法依据。在被抽查人有异议的情况下,需经过复检确定。

    作为常规检验技术的一种延伸,快速检测技术虽有其简便、快捷的特点,但与常规检验技术相比,也有着准确性、可靠性低的不足,若能够采取一些简洁有效的质控措施,快检技术的作用必能得到更大发挥。否则任由一般人员随意操作,检测结果的可靠性可能大幅降低,出现假阳性、假阴性或者结果偏差过大等致使误判,一定程度上也会影响制约快检方法推广和使用。因此快速检测过程中需要采用一定的质量控制措施。快件结果的判读要依据方法原理的不同严格执行操作规范进行判定,并与参考样品的实时测定结果相比较。

    质量控制样品和参考物质就是为解决这一问题而研制出的。参考物质分为阴性和阳性,通过严格的实验室验证,首先确定了其快检结果的阴阳性。由此可以判断快检方法是否准确。而质量控制样品则更加准确的标出了样品检测值,不但可以验证定性检测的结果,更加可以验证定量检测的结果。我公司联合陕西省食品药品快速检测公共服务平台,创新产品加工工艺,开展均匀性、稳定性、不确定度研究,目前已成功研发300余种与实际待测样品状态一致、基质对应的食品、保健食品参考物质/质控样品,品种涉及畜禽肉、果蔬、调味品、饮料、茶叶、保健食品等,指标涉及农药残留、兽药残留、添加剂、非食用物质等,有望解决现阶段食品日常检验及快检中普通存在的质量控制手段欠缺、单一的问题,保证检验结果的准确性。

    食品快速检测方法大量应用,作为常规检验技术的一种延伸,快检技术也应采取有效的质控手段,质量控制样品的使用有望解决现阶段食品日常检验及快检中普通存在的质量控制手段欠缺、单一的问题,保证检验结果的准确性。因此,对食品参考物质/质控样品的需求不断增加。食药监管总局即将发布实施的《食品快速检测方法评价管理办法》中规定快速检测方法的相关产品应包括质控样品。

    三、质量控制样品使用说明及注意事项

    1.样品前处理:开启包装后,根据样品的状态对不同状态的样品进行处理。如冻干粉一类的产品根据检验方法样品前处理的需要,对质量控制样品进行加水复原。若检测方法对样品状态没有要求则可直接进行检测。对于冷冻保存的样品应对样品进行解冻,待样品回复本来状态后,进行检验。

    2.质控样品的检测方法应该与参与对比的样品的检测方法和检测条件保持一致。

    3.质量控制样品的保存方法应严格按照每一个样品说明书的要求保存,开启包装后请尽快使用。

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